Sauerteig: Versionsgeschichte

Zur Navigation springen Zur Suche springen

Auswahl des Versionsunterschieds: Markiere die Radiobuttons der zu vergleichenden Versionen und drücke die Eingabetaste oder die Schaltfläche am unteren Rand.
Legende: (Aktuell) = Unterschied zur aktuellen Version, (Vorherige) = Unterschied zur vorherigen Version, K = Kleine Änderung

2. Januar 2025

  • AktuellVorherige 14:1014:10, 2. Jan. 2025‎ Eiujbndsd785 Diskussion Beiträge‎ 5'740 Bytes +5'740 Bytes‎ Die Seite wurde neu angelegt: «== Sauerteig == Sauerteig ist ein natürliches Trieb- und Fermentationsmittel, das hauptsächlich aus Mehl und Wasser besteht und durch Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien und Hefen geprägt wird. Diese Mikroorganismen sorgen für die Lockerung des Teiges und verleihen Backwaren wie Brot und Brötchen ihren charakteristisch säuerlichen Geschmack sowie eine verbesserte Textur und Haltbarkeit. Sauerteig zählt zu den ältesten bekannten Methoden zur Te…»
Von «https://lexikon.montcalia.ch/index.php?title=Sauerteig»